Готовьте для себя полезные блюда.

Салат с чечевицей

Чечевица - этот здоровый и полезный продукт.

Она очень экологична, содержит кальций и железо, богата белком.

Этот полезный для здоровья салат сделан из вареной чечевицы и сырых овощей:

моркови, сельдерея, лука, болгарского перца и свежей зелени.

1 чашка сухой чечевицы

1-2 лаврового листика

1 веточка тимьяна

1 чашка мелко нарезанной сырой моркови

1/3 чашки мелко нарезанного сырого сельдерея

1/4 чашки мелко нарезанного красного лука

1/4 чашки нарезанного красного болгарского перца

1 зубчик измельченного чеснока

5 столовых ложек лимонного сока

1 столовая ложка оливкового масла

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

В кастрюле сначала варю чечевицу с лавровым листом и тимьяном.

Воды наливаю на 1 – 1,5 пальца выше чечевицы, довожу до кипения, убавляю огонь до минимума и

варю с открытой крышкой до размягчения чечевицы, приблизительно 15 – 20 минут.

Когда чечевица готова, воду сливаю.

Затем объединить все приготовленные и нарезанные ингредиенты, добавить лимонный сок и оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Дать немного настояться.

Салат готов. Его можно подавать как охлаждённым в холодильнике, так и комнатной температуры.

<<<< НАЗАД

#салатсчечевицей #полезнодляздоровья