- Peptides
Салат с чечевицей
Пост обновлен 14 дек. 2019 г.
Готовьте для себя полезные блюда.

Салат с чечевицей
Чечевица - этот здоровый и полезный продукт.
Она очень экологична, содержит кальций и железо, богата белком.
Этот полезный для здоровья салат сделан из вареной чечевицы и сырых овощей:
моркови, сельдерея, лука, болгарского перца и свежей зелени.
1 чашка сухой чечевицы
1-2 лаврового листика
1 веточка тимьяна
1 чашка мелко нарезанной сырой моркови
1/3 чашки мелко нарезанного сырого сельдерея
1/4 чашки мелко нарезанного красного лука
1/4 чашки нарезанного красного болгарского перца
1 зубчик измельченного чеснока
5 столовых ложек лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
В кастрюле сначала варю чечевицу с лавровым листом и тимьяном.
Воды наливаю на 1 – 1,5 пальца выше чечевицы, довожу до кипения, убавляю огонь до минимума и
варю с открытой крышкой до размягчения чечевицы, приблизительно 15 – 20 минут.
Когда чечевица готова, воду сливаю.
Затем объединить все приготовленные и нарезанные ингредиенты, добавить лимонный сок и оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Дать немного настояться.
Салат готов. Его можно подавать как охлаждённым в холодильнике, так и комнатной температуры.